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淘鮮達(dá)合作新華都社區(qū)“鄰聚菜場(chǎng)”，首家社區(qū)生鮮店開業(yè)

發(fā)布日期：2019-5-20 14:22

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淘鮮達(dá) 鄰聚菜場(chǎng) 社區(qū)生鮮店

摘要:

淘鮮達(dá)與新華都合作的首家全新模式的社區(qū)生鮮店“鄰聚菜場(chǎng)”在福建泉州豐澤區(qū)開業(yè)。除了到店購買外，在這家店周邊3公里內(nèi)的居民打開手機(jī)淘寶，通過“淘鮮達(dá)”下單生鮮、食品和日用品等，還能享受到1小時(shí)內(nèi)送達(dá)到家的服務(wù)。據(jù)淘鮮達(dá)相關(guān)負(fù)責(zé)人林錫洪介紹，鄰聚菜場(chǎng)打造的是集菜場(chǎng)、零售和堂食為一體的新零售場(chǎng)景，是淘鮮達(dá)對(duì)社區(qū)生鮮模式的全新探索。原門店是新華都旗下開了十多年的標(biāo)準(zhǔn)傳統(tǒng)超市，近...

據(jù)淘鮮達(dá)相關(guān)負(fù)責(zé)人林錫洪介紹，鄰聚菜場(chǎng)打造的是集菜場(chǎng)、零售和堂食為一體的新零售場(chǎng)景，是淘鮮達(dá)對(duì)社區(qū)生鮮模式的全新探索。原門店是新華都旗下開了十多年的標(biāo)準(zhǔn)傳統(tǒng)超市，近3000平米面積，有1.8萬個(gè)有效SKU，但動(dòng)銷和商品的迭代不足。淘鮮達(dá)和新華都團(tuán)隊(duì)對(duì)此進(jìn)行了全新的空間改造、品類規(guī)劃和商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化。

由于此前已有大潤發(fā)、新華都、三江等多個(gè)實(shí)體商超品牌的近800家門店接入淘鮮達(dá)，并產(chǎn)出了較好的數(shù)字化改造和經(jīng)營成果，因此淘鮮達(dá)已經(jīng)具備非常成熟的線上運(yùn)營模塊。據(jù)悉，此次全新社區(qū)生鮮模式的落地，從店面設(shè)計(jì)、品類規(guī)劃、商品選品到線上履約等，都由淘鮮達(dá)團(tuán)隊(duì)規(guī)劃。

無論是淘鮮達(dá)還是新華都，對(duì)該店的定位都是明確的“社區(qū)店”，而非“大賣場(chǎng)”。改造后的門店“前店后倉”，面向消費(fèi)者的店部分有1800平米左右。經(jīng)營上主打生鮮，這從店名“鄰聚菜場(chǎng)”也能看出。整店的生鮮區(qū)域面積占到50%，基本做到生鮮全品類經(jīng)營。店內(nèi)還增加了輕食堂食檔口，具體包括高頻需求的商務(wù)簡(jiǎn)餐，本地老字號(hào)等提供的特色地方輕食，以及生鮮加工檔口。此外，所有商品都采用電子簽。

林錫洪表示，鄰聚菜場(chǎng)預(yù)計(jì)未來來自線上、線下的單量比為3:7左右。線上線下都聚焦到把1.5公里范圍做透，同時(shí)線上延伸到3公里范圍做增量。線上部分，配送時(shí)間為每天的8點(diǎn)到21點(diǎn)，同樣針對(duì)周邊3公里范圍的上班族和家庭提供一日三餐和買菜、下午茶1小時(shí)送達(dá)的服務(wù)，21點(diǎn)后用戶能預(yù)約第二天8點(diǎn)起的指定時(shí)段送達(dá)。

線下則在一天各時(shí)段有不同的目標(biāo)用戶，店內(nèi)生鮮區(qū)的陳設(shè)也會(huì)隨之做調(diào)整：早7到9點(diǎn)，主要面向老年人買菜需求，賣散貨；9點(diǎn)后，主要面向居住在周邊商住樓的居家年輕群體，賣標(biāo)品；傍晚則面向家庭人群，充分發(fā)揮堂食、生鮮加工及店外水吧、理發(fā)等的綜合服務(wù)能力。

由于主打的是生鮮，“新鮮”成為基本要素。鄰聚菜場(chǎng)提出“日落日清”，即每日在店面打烊后就會(huì)銷毀以綠葉菜和肉類為主的日日鮮商品，保證給消費(fèi)者提供最為新鮮的食材。

淘鮮達(dá)在阿里的天貓超市事業(yè)群旗下，負(fù)責(zé)生鮮百貨1小時(shí)送達(dá)業(yè)務(wù)，為傳統(tǒng)商超提供線上線下整合的解決方案，通過數(shù)字化經(jīng)營協(xié)助其提高效率。淘鮮達(dá)近期剛宣布已接入近800家商超門店，就又試水社區(qū)生鮮模式。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，淘鮮達(dá)開始大提速了。

當(dāng)然其未來發(fā)展還需要等待消費(fèi)者和市場(chǎng)的考驗(yàn)，不過要相信其發(fā)展前景必然是有所期待的。

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