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《舌尖3》開播，全國人民都被“種草”這口鍋，訂單已經(jīng)排到兩年后

發(fā)布日期：2018-2-26 17:04

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網(wǎng)店轉(zhuǎn)讓，天貓轉(zhuǎn)讓，天貓入駐，淘寶轉(zhuǎn)讓

摘要:

每逢佳節(jié)胖三斤，對于資深吃貨來說要胖是隨時的事。春節(jié)剛過，胖了的姑涼們都在計劃減肥，然而《舌尖3》的開播讓她們的計劃擱淺了。不過，讓這群流著哈喇子的吃貨們意想不到的是《舌尖3》第一集播出后，爆款居然不是各種美食，而是，一口鍋。說到鐵鍋，家家戶戶都有，然而這款不起眼的章丘鐵鍋卻讓中國“炸了鍋”！借著《舌尖上的中國》第三季（下稱舌尖3）的東風，“臻三環(huán)”章丘鐵鍋不僅幾天賣出...

每逢佳節(jié)胖三斤，對于資深吃貨來說要胖是隨時的事。春節(jié)剛過，胖了的姑涼們都在計劃減肥，然而《舌尖3》的開播讓她們的計劃擱淺了。不過，讓這群流著哈喇子的吃貨們意想不到的是《舌尖3》第一集播出后，爆款居然不是各種美食，而是，一口鍋。

說到鐵鍋，家家戶戶都有，然而這款不起眼的章丘鐵鍋卻讓中國“炸了鍋”！借著《舌尖上的中國》第三季（下稱舌尖3）的東風，“臻三環(huán)”章丘鐵鍋不僅幾天賣出了全年的鍋，連訂單都排到了兩年后?？头娂娊o顧客打電話“親，我們真的沒有鍋了呢，您退單吧，要理性消費喲。”而大多數(shù)顧客卻依舊癡心一片“錢不用退，兩年后，記得給我留口鍋?！?/p>

面對購買熱情高漲的顧客們，劉紫木，“臻三環(huán)”品牌負責人無奈發(fā)聲，“洛陽紙貴，章丘無鍋”。據(jù)淘寶轉(zhuǎn)讓獲悉，由于章丘鐵鍋的大火，日前本就庫存不多的鍋已經(jīng)搶購一空，再加上線上訂單，已經(jīng)導致近一到兩年不同種類缺貨?！罢槿h(huán)”方面表示，由于訂單量太大，線下十萬口左右的訂單一單未接。在“臻三環(huán)”發(fā)表的證明中我們看到，不少“鍋迷”們翻墻進廠購鍋，堵在廠門口購鍋。章丘鐵鍋的火爆給劉紫木以及鐵匠們打了個措手不及。

其實，在春節(jié)前劉紫木就特意將店里的客服從3名增加到了7名，所有員工一律休息到大年初二就上班，進入“備戰(zhàn)”狀態(tài)。然而，大年初四（2月19號）晚上八點，舌尖3“章丘鐵鍋”的片段播出后幾秒鐘，客服就被此起彼伏的“叮咚”聲炸了鍋。

“到后來，連音響都變音了?！眲⒆夏菊f，美工、運營都擼起袖子上陣成了小二?！岸＿寺暋奔修Z炸了兩天兩夜，到了第四天，店鋪已經(jīng)累計有幾十萬人涌入了。存貨早已售罄，現(xiàn)做更是來不及?？头冎坏靡粋€個勸“親，我們的訂單都預定到兩年后啦，您退單吧。”即便這樣，大多數(shù)買家還是一片癡心““沒事，我們把錢給你了，記得到時候給我留口鍋。”

“在鐵鍋的背后，是一位83歲的老人”，打動消費者的，不僅是舌尖的招牌。更讓人動容的，是一個匠人，三萬六千錘背后的執(zhí)著和匠心。

去年，舌尖劇組前后去了三趟章丘，走訪了無數(shù)位鐵匠，他們在找一個人。一個傳承古老技藝的人，一個依舊堅持手工打鍋的人，數(shù)度尋訪，他們找到了王立芳。

現(xiàn)年83歲的王立芳，是“臻三環(huán)”的老鐵匠，也是劉紫木的師傅。打了一輩子鐵鍋，現(xiàn)在章丘很多鐵匠都出自他的門下。

在鏡頭里，王立芳展現(xiàn)了他工作的常態(tài)。打鍋，不僅要有力氣，還要有技術(shù)。一口章丘鐵鍋，要歷經(jīng)十二道工序，十八遍火候，大大小小十幾種鐵錘工具，一千度高溫冶煉，三萬六千次鍛打，直到把鍋鍛打成鏡面，能在里面看到人臉才算合格。

俗話說：世上有三苦，打鐵、撐船、磨豆腐。鐵匠排在了第一位，是百業(yè)當中最艱苦的行當。一間破屋子，一方大火爐，幾把大鐵錘，就這樣在刺拉拉的火苗中燃燒、捶打、定型。三萬六千錘，王立芳就這樣敲敲打打了一輩子……

然而，這項古老的制作工藝卻在2000年遭到重創(chuàng)。由于機器生產(chǎn)成本少，手工的又辛苦又不賺錢，王立芳眼見著村里大大小小的鐵鋪相繼倒閉。終于在2016年，阿里巴巴“淘搶購”平臺和“天貓美家”聯(lián)合啟動“中國匠人”項目。旨在發(fā)掘平臺上一些受限于供應鏈，沒辦法大規(guī)模傳承的匠心良品。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)分析與行業(yè)經(jīng)驗，他們發(fā)現(xiàn)了“臻三環(huán)”章丘鐵鍋。

當時，“臻三環(huán)”的銷量并不好，主要受眾是些酒樓飯莊，廚師用具。相比幾十元的機制鐵鍋，售價300-1299元的手工鐵鍋不被消費者所認可，網(wǎng)店每個月銷售額才幾千。那“中國匠人”項目為什么會選擇它呢？“因為五個字”哲翰說，項目負責人點進了店鋪的首頁，“三萬六千錘”瞬間擊中了他們。

為了證明真?zhèn)?，淘搶購運營御寶飛赴章丘，實地考察。那一次旅程，御寶用了“震撼”兩個字來形容。

“用來打鍋的所有工具，都是古色古香的，只有在電影中才能看到的那種場景。一進門，火爐中噴出了火焰，熱氣撲面而來，好像一下子穿越了時空，太神奇了！

耳畔是叮叮當當?shù)那么蚵?，就連打鍋的錘子都有好幾十種?！庇鶎毈F(xiàn)場體驗了打鍋，不過十下，手就震得發(fā)麻。

最讓他震撼的，還有王立芳說的一句話?！爱敃r我問王爺爺，打鍋這么累，您覺得后悔嗎？”御寶說，對面那個滿頭白發(fā)的老人慢悠悠回復“不后悔，打鐵清心，打上鐵之后，什么事情都不用想了?！?/p>

這句話被做成了視頻，放在了阿里巴巴園區(qū)屏幕上播放。這句話后來同樣出現(xiàn)在了舌尖3的片子里。像當初感動御寶一樣，感動了數(shù)萬阿里員工，更感動了億萬中國人。

“謝謝阿里，把我們‘扶’了起來，謝謝舌尖，讓我們‘天亮了’”劉紫木說，火了之后，誘惑也很大。除了海量訂單，還有公司找上門要投資。但是他們拒絕了?！耙驗槭止さ臇|西，是不能靠錢來砸的?！苯酉氯ィ罢槿h(huán)”還是希望先做好東西，形成一種文化，形成市場生態(tài)，順其自然的發(fā)展?！八?，你也幫我和廣大買家說說，真是對不住了，老師傅兩年也做不了這么多鍋，別再拍了！一定要理性消費?。　眲⒆夏窘辜钡卣f。

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